www.receptar.sk  
Hlavná stránka | Pridať recept | Novinky | Napíšte nám | Vyhľadávať
Bezmäsité pokrmy
Polievky
 Hnedé polievky
 Biele polievky
 Ovocné
 Výdatné
 Zdravotné (diétne)
 Zeleninové
 Závarky, vložky do polievok
Prívarky, omáčky, prílohy
Dezerty
Hydina
Oddelená strava
Cudzokrajná kuchyňa
Baranie, jahňacie mäso
Bravčové mäso
Hovädzie mäso
Recepty z Okey Rádia
Teľacie mäso
Predjedlá, nátierky
Ryby, vodné živočíchy, mäkkýše, obojživelníky
Šaláty
Studená kuchyňa, údeniny
Zverina
Múčniky, pečivo
Cestoviny, pizza
Zelenina
Základné predpisy a informácie
Z pekáča Jula Viršíka
Úvodná stránka > Polievky > Hnedé polievky

Držková polievka II

2,5 l vody, soľ, 500 g držiek, 120 g miešanej zeleniny, 1 cibuľa, 4 zrnká čierneho korenia, trochu nového korenia, 30 g masti, 1 cibuľa, paprika, 30 g múky, majorán, cesnak, mleté čierne korenie.

Dobre očistené držky zalejeme vodou a varíme. Po polhodinovom varení vodu zlejeme, nalejeme čistú a držky v nej varíme 4-6 hodín. Pred dovarením pridáme rozličnú zeleninu a cibuľu. Keď sú držky mäkké, pridáme zápražku s cibuľou a sladkou aj štipľavou paprikou. Hotovú polievku precedíme, pridáme držky pokrájané na rezančeky, trochu majoránu, cesnaku roztretého so soľou, mleté čierne korenie, trochu ďumbiera a nového korenia. Zápražku môžeme urobiť na slanine.


Počet receptov: 10 341
Počet návštev: 34 995 578