www.receptar.sk  
Hlavná stránka | Pridať recept | Novinky | Napíšte nám | Vyhľadávať
Bezmäsité pokrmy
Polievky
 Hnedé polievky
 Biele polievky
 Ovocné
 Výdatné
 Zdravotné (diétne)
 Zeleninové
 Závarky, vložky do polievok
Prívarky, omáčky, prílohy
Dezerty
Hydina
Oddelená strava
Cudzokrajná kuchyňa
Baranie, jahňacie mäso
Bravčové mäso
Hovädzie mäso
Recepty z Okey Rádia
Teľacie mäso
Predjedlá, nátierky
Ryby, vodné živočíchy, mäkkýše, obojživelníky
Šaláty
Studená kuchyňa, údeniny
Zverina
Múčniky, pečivo
Cestoviny, pizza
Zelenina
Základné predpisy a informácie
Z pekáča Jula Viršíka
Úvodná stránka > Polievky > Hnedé polievky

Brokolicová polievka

500 g brokolice, tri strúčiky cesnaku, 0,5 dl oleja, lyžička tuku, 1,5 l zeleninového vývaru (z kocky), 0,25 l kyslej smotany, opražené mandľové lupienky (2 lyžice), soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok.

Brokolicu umyjeme, rozdelíme na časti a stonky olúpeme. Hlavičky odrežeme a stonky nakrájame na drobnejšie kúsky. Cesnak nakrájame na tenké plátky a dusíme spolu so stonkami na rozohriatom tuku asi päť minút. Zalejem horúcim vývarom, pridáme hlavičky brokolice, osolíme a varíme ešte asi desať minút. Z polievky vyberieme krajšie hlavičky brokolice a zvyšok rozmixujeme. V smotane rozmiešame korenie a štipku postrúhaného muškátového orieška. Vlejeme do polievky a necháme prehriať. Podávame s hlavičkami brokolice, ktoré sme si odložili a opraženými mandľovými lupienkami.


Počet receptov: 10 341
Počet návštev: 34 995 771