 VINOTÉKA PAKAN ŠIROKÁ PONUKA FĽAŠKOVÉHO A SUDOVÉHO VÍNA V PRIJATEĽNÝCH CENÁCH Ulica 1. mája 7, Nové Mesto nad Váhom |
www.receptar.sk |  |
| Hlavná stránka | Pridať recept | Novinky | Napíšte nám | Vyhľadávať |
|
Úvodná stránka > Polievky > Hnedé polievky Úvodná stránka > Cudzokrajná kuchyňa > Ruská kuchyňa Pravé ruské šči z kyslej kapusty 700 g kyslej kapusty, 500 g hovädzieho mäsa (hruď; bok), 100 g údených bravčových kostí, 1,8 l vody, 100 g mrkvy, 30 g petržlenu, 90 g cibule, 100 g paradajkového pyré, 60 g masla, 20 g múky, 4 strúčiky cesnaku, petržlenovú vňať. Mäso vložíme do vody a varíme 3 hodiny. Vývar scedíme. Uvarené mäso nakrájame na kúsky. Kapustu vyžmýkame, nakrájame nadrobno, pridáme polovicu paradajkového pyré, maslo a za občasného miešania zahrejeme. Pridáme údené kosti, zalejeme časťou vývaru a na miernom ohni, prikryté, varíme 3 až 4 hodiny pod pokrievkou. Po tomto čase kapusta musí mať hnedú farbu, kašovitú konzistenciu a sladkastú chuť. Kosti vyberieme. Nadrobno nakrájanú mrkvu, petržlen a cibuľu opražíme, pridáme zvyšok paradajkového pyré a dusíme za stáleho miešania asi 5 minút. Pridáme k polievke. Osobitne na suchej panvici opražíme múku. Pridáme k nej časť scedenej, ochladenej kapusty, krátko povaríme a pridáme k polievke. Krátko (asi 15 minút, najlepšie v rúre) spolu povaríme. Dochutíme soľou, pridáme nadrobno pokrájaný cesnak a pokrájanú petržlenovú vňať. Ku šči podávame smotanu a rasstegae. |
Počet receptov: 11 576  Výmenná reklama:   U bielej myši Senec www.skrznaskrz.sk www.chleba.sk Schudnite na 1. pokus!!! * * * Tieto stránky bežia na i4u.sk |
| www.receptar.sk, Copyright (C) 2000-2013 by Jozef Meravý, všetky práva vyhradené pripomienky posielajte pomocou tohto formuláru; programátor: Marian Meravý Tento portál vznikol 13.4.2000 |