Krok 1

Kuracie prsia plošne prekrojíme a naklepeme cez fóliu, aby vznikli väčšie a tenké rezne. Osolíme a okoreníme ich, obalíme v hladkej múke. Prebytočnú múku strasieme a opražíme ich na oleji. Po troch minútach ich obrátime. Z druhej strany ich pražíme ďalšie dve minúty. Okolo pražiacich sa rezňov nasypeme nadrobno pokrájanú šalotku. Pridáme kapary, ktoré sme prepláchli pod studenou vodou. Vytlačíme k nim šťavu z celého citróna, podlejeme vínom a dusíme ešte 5 minút. Počas dusenia mäsom pohybujeme, prípadne, rezne obrátime. Mäso vyberieme a položíme na kôpku špagiet. Do výpeku nalejeme sladkú smotanu a maslo. Miešame, pokým omáčka nezačne vrieť. Omáčkou mäso prelejeme.