Čiernohorské rezne

2016-04-14

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Vyprážané mäso

Počet porcií : 2
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 10 min.
Celkový čas : 30 min.

Popis

Tradičný černohor ako ho milujete.

Ingrediencie

400 g bravčového mäsa zo stehna
2 ks vajcia
40 g tvrdého syra
3 lyžica mlieka
1 ks zemiak
hladkú múku
olej
soľ

Postup

Krok 1

Z osušeného mäsa nakrájame rezne. Naklepeme ich a osolíme.

Krok 2

Mlieko rozšľaháme s vajcami, pridáme preosiatu múku a dobre vymiešame. Primiešame nastrúhaný surový zemiak. Do cestíčka namáčame (obaľujeme) rezne a vyprážame ich na rozohriatom oleji. Olej by nemal byť veľmi rozpálený, pretože cestíčko by sa zafarbilo dozlata a mäso by ostalo nedostatočne vypražené.

Krok 3

Vypražené rezne posypeme nastrúhaným syrom. Podávame s opekanými zemiakmi a so zeleninovou oblohou.