Chrumkavé kuracie stehná

2015-12-29

komentárov
Kategórie: Hydina , Vyprážané mäso

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 10 min.
Čas varenia : 45 min.
Celkový čas : 55 min.

Popis

Chrumkavé kuracie stehná sú potešenie pre zmysly, no ako ich len zachovať chrumkavé aj keď vychladnú? Skúste to s týmto receptom!

Ingrediencie

4 ks horné kuracie stehná
4 ks dolné kuracie stehná
soľ
plnotučné mlieko
2 ks vajcia
hladká múka
štipka kayenského korenia

Postup

Krok 1

Kuracie stehná rozdelíme na horné a dolné, vložíme ich do hrnca, zalejem plnotučným mliekom, pridáme lyžičku soli a na miernom ohni varíme asi 35 minút. Uvarené stehná osušíme obrúskom, osolíme a obalíme ich v hladkej múke zmiešanej s kayenským korením. Potom ich obalíme v rozšľahaných vajciach, znova v múke a vypražíme ich v horúcom tuku. Vypražené stehná odložíme na obrúsok, aby sme ich zbavili prebytočného tuku. Takto pripravené stehná zostanú chrumkavé aj po vychladnutí. Môžeme ich podávať studené.