Krok 1

Mrazený hrášok tri minúty povaríme s lyžičkou soli a dvomi lyžicami cukru. Scedíme a po vychladnutí dáme do mixéra. Pridáme ricottu, pokrájané listy mäty, štipku mletého bieleho korenia a iba zľahka, niekoľkými impulzmi, rozmixujeme. Bagetu pokrájame na tenké krajčeky, pokvapkáme ich olivovým olejom a v horúcej rúre upečieme do zlatistej farby. Na každú hrianku rozotrieme lyžicu hráškovej nátierky a vrch pokvapkáme krém freshom.