Pikantné tofu so zeleninou

2013-03-26

Ingrediencie

  • 1 veľkú čili papričku, 4 strúčiky cesnaku, 1 menšiu cibuľu, 1 lyžicu hnedého cukru, 2 lyžice paradajkového pretlaku, 1 lyžicu balzamika, štipku soli, 2 hrste kešu orieškov, 400 g bieleho tufu, olej, 1 červenú kalifornskú papriku, stonky brokolice, 2 cm zázvoru, koriandrovú vňať.

Postup

Krok 1

Čili papričku prekrojíme, odstránime semienka, pokrájame a vložíme do mixéra. Pridáme dva prekrojené strúčiky cesnaku, prekrojenú cibuľu, hnedý cukor, paradajkový pretlak, ocot, soľ a všetko rozmixujeme na pastu. Na suchej panvici opražíme kešu oriešky. Tufu pokrájame na veľké kocky a opražíme ich na horúcom oleji do hneda. Tofu vyberieme na kuchynské obrúsky, aby sme odstránili prebytočný olej. Osobitne na oleji opražíme na rezance pokrájanú papriku, stonky brokolice, zázvor pokrájaný na veľmi tenké hranolčeky, cesnak pokrájaný na plátky. Po krátkom opražení pridáme pastu, kešu oriešky a opražené tofu. Premiešame a preložíme na tanier. Posypeme koriandrom.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 529
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

530

Podobné recepty:
  • Zapečená cuketa s hubami

    Zapečená cuketa s hubami

  • Orechové palacinky s droždím

    Orechové palacinky s droždím

  • Špenát zapečený so syrom

    Špenát zapečený so syrom

kuk