Baklažánový šalát

2015-11-27

Popis

Zeleninový šalát, v ktorom hrá hlavnú úlohu baklažán. Šalát doplní Vaše menu.

Ingrediencie

  • 1 ks väčší baklažán
  • 1 ks veľkú cibuľu
  • 3 strúčik cesnaku
  • olivový olej
  • ocot balzamico
  • soľ
  • 4 ks paradajky
  • 1/2 ks červenej kalifornskej papriky
  • 1/2 ks žltej kalifornskej papriky
  • 1 ks šalátovú uhorku
  • hrsť zelených olív bez kôstok
  • 6 lístky bazalky

Postup

Krok 1

Na oleji krátko speníme nadrobno pokrájaný cesnak, pridáme ošúpaný a na kocky pokrájaný baklažán a 1/4 lyžičky soli. Miešame a dusíme asi 4 minúty (pokým nezmäkne). Necháme vychladnúť. Cibuľu pokrájame na drobno, ošúpané paradajky na kocky, červenú a žltú papriku tiež na kocky. Na rovnako veľké kocky pokrájame ošúpané uhorky, na tenké kolieska olivy. Pridáme vychladnutý baklažán, olivový olej, balzamikový ocot a premiešame.

Krok 2

Povrch šalátu posypeme nadrobno pokrájanou bazalkou.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 717
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

718

Podobné recepty:
  • Luxusní salát from Evosheek

    Luxusní salát from Evosheek

  • Vajíčkový šalát s jablkom

    Vajíčkový šalát s jablkom

  • Paprikový šalát s karfiolom

    Paprikový šalát s karfiolom

kuk