Krok 1

Vhodná tekvica je tzv. maslová tekvica, má hruškovitý tvar s oranžovou dužinou. Tekvicu ošúpeme, pokrájame na kocky asi 3x3 cm a dáme na plech s papierom na pečenie. Medzi tekvicu dáme zopár neošúpaných strúčikov cesnaku. Tri lyžice postrúhaného zázvoru zmiešame s koriandrovými semienkami, soľou a olivovým olejom. Zmesou polejeme tekvicu a premiešame rukami. Rovnomerne rozprestrieme a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Pečieme do zmäknutia - asi 20 minút. Upečenú tekvicu (na povrch kociek môže byť na chrumkavo) rozmixujeme, pričom strúčiky cesnaku ošúpeme. Pridáme šťavu z polovice citróna, 4 lyžice smotanového jogurtu a rozmixujeme. Podávame so slanými krekrami, ktoré do dipu namáčame.