Vianočný jablkový tarte tatin

2014-12-15

Ingrediencie

  • 200 g masla, 200 g krupicového cukru, 1 lyžičku mletého zázvoru, 1 lyžičku mletej škorice, 1 lyžičku mletých klinčekov, 2 lyžice melasy, 6 jabĺk. Na cesto: 125 g masla, 125 g práškového cukru, 2 vajcia, 125 g múky, 1 vrecúško kypriaceho prášku, 1 lyžičku jedlej sódy, 2 dl jablkového vína, 2 pomaranče (iba kôru). Crème fraîche (šľahačkový kyslý krém).

Postup

Krok 1

V panvici roztopíme maslo, pridáme krupicový cukor, mletý zázvor, mletú škoricu, mleté klinčeky a melasu. Privedieme do varu. Do sirupu vložíme očistené, jadrovníkov zbavené mesiačiky jabĺk. Krátko v sirupe povaríme (pozor, nerozvaríme). Jablká a sirup preložíme do tortovej formy, pričom sa snažíme jablká úhľadne poukladať. Cesto: zmiešame zmäknuté maslo, práškový cukor, postrúhanú pomarančovú kôru, vajcia, múku zmiešanú s kypriacim práškom a jedlou sódou. Primiešame jablkové víno a cesto vymiešame. Cesto navrstvíme na jablká so sirupom v tortovej forme. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 30 minút. Po takmer úplnom vychladnutí tarte tatin vyklopíme na tanier (tanier položíme hore dnom na formu a rýchle obrátime). K porciám položíme lyžicu crème fraîche.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 348
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

349

Podobné recepty:
  • Čokoládová poleva

    Čokoládová poleva

  • Burizónový guľky

    Burizónový guľky

  • Pečivo z krehkého cesta

    Pečivo z krehkého cesta

kuk