Pohánková polievka s fazuľou a cícerom

2019-04-03

komentárov
Kategórie: Polievky , Zeleninové
Kuchyňa: Slovenská

Čas varenia : 15 min.
Celkový čas : 15 min.

Popis

Pohánková polievka s fazuľou a cícerom pre gurmánov - pridáme špenát a ochutíme postrúhaným parmezánom.

Ingrediencie

2 lyžica oleja
1 ks cibuľu
2 ks buľvu feniklu
5 strúčik cesnaku
1 konzerva (400 g) cíceru
2 konzerva (2x 400 g) krájaných paradajok
7,5 dl zeleninového vývaru
250 g pohánky
1 konzerva (400 g) bielej fazule
100 g čerstvého špenátu
soľ
mleté čierne korenie
parmezán

Postup

Krok 1

Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, na plátky pokrájaný fenikel a nadrobno pokrájaný cesnak.

Krok 2

Pridáme obsah dvoch konzerv paradajok, polovicu rozmiaganého cíceru, vopred namočenú pohánku a zeleninový vývar. Privedieme do varu a na pomalom ohni povaríme asi 10 minút alebo dovtedy, až je pohánka mäkká. Pridáme zvyšok cíceru a prepláchnutú fazuľu. Krátko povaríme, pridáme špenát a po jeho zvädnutí polievku odstavíme z ohňa. Podľa chuti osolíme a okoreníme čerstvo pomletým čiernym korením. Porcie polievky posypeme postrúhaným parmezánom.