Falošná majonéza

2018-01-12

komentárov
Kategórie: Prívarky, omáčky, prílohy , Studené
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Falošná majonéza

Ingrediencie

2 dl mlieka
1-2 vajcia
soľ
30 g tuku
1 lyžička hladkej múky
1 lyžička cukru
mleté biele korenie
1 lyžička horčice
ocot alebo citrónová šťava
1-3 lyžice kyslej hustej smotany

Postup

Krok 1

Do mlieka dáme žĺtok, soľ, tuk a za stáleho miešania dobre zohrejeme. Pridáme múku zmiešanú s malým množstvom studeného mlieka a uvaríme hustejšiu omáčku. Potom ju odstavíme a pridáme do nej korenie aj ušľahaný bielok s cukrom. Dobre premiešané necháme vychladnúť, pridáme horčicu, citrónovú šťavu alebo ocot a toľko smotany, aby majonéza bola polotekutá.