Tvarohový mrežovník
2015-09-29- komentárov
- Kategórie: Múčniky, pečivo , Koláče
Ingrediencie
- 450 g polohrubej múky, 220 g tuku, 150 g cukru, 1 balíček kypriaceho prášku, soľ, 1 vajce, vanilkový cukor; plnka: 600 g tvarohu, 1 dl smotany, 150 g cukru, 2 žĺtky, sneh, vanilkový cukor, citrónová kôra, soľ, na potretie: vajce alebo mlieko.
Postup
Krok 1
Pripravíme krehké cesto, ktoré rozdelíme na polovice a necháme chvíľu v chlade. Medzitým pripravíme tvarohovú plnku: Čerstvý tvaroh prelisujeme cez sitko, pridáme preosiaty cukor, soľ, vanilkový cukor, citrónovú kôru, žĺtky a toľko smotany, aby sa dal dobre rozotierať. Nakoniec zamiešame tuhý sneh. Jeden diel cesta rozvaľkáme, preložíme na pomastený plech, potrieme tvarohovou plnkou, z druhej polovice cesta urobíme mriežky, ktoré potrieme rozmiešaným vajcom alebo mliekom. Upečený mrežovník posypeme vanilkovým cukrom.