Krok 1

Očistenú a umytú kačicu osolíme a prudko opečieme v rozohriatom oleji zo všetkých strán. Olej zlejeme, kačku podlejeme vodou a upečieme takmer do mäkka. Na zliatom oleji opražíme jednu cibuľu pokrájanú nadrobno a prebratú umytú ryžu, pridáme druhú cibuľu pokrájanú na kolieska, očistené zemiaky pokrájané na štvrtiny, šalátové uhorky pokrájané na kolieska, zeleninové papriky bez jadrovníkov a pokrájané paradajky. Všetko osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, poprášime mletou červenou paprikou a zalejeme vývarom z kostí (na 1 diel ryže 1,5 dielu vývaru). Premiešame, pridáme rozporciovanú kačicu, prikryjeme a udusíme vo vyhriatej rúre do mäkka.