Mozočkové halušky

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Polievky , Závarky, vložky do polievok

Ingrediencie

60 g čerstvého hovädzieho alebo bravčového mozgu, 1 vajce, 1 lyžica múky, strúhanka, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, soľ.

Postup

Krok 1

Mozog vložíme do horúcej vody a stuhnuté blany odstránime. Mozog nadrobno posekáme, alebo s vajcom zmixujeme. Z predpísaných surovín a korenín spracujeme polotuhú hmotu. Lyžičkou odkrajujeme malé halušky a uvaríme v nemastnej polievke.