Krok 1

Kyslú kapustu pokrájame, vložíme do hrnca a zalejeme vývarom z údeného mäsa, alebo vodou. Do kapusty pridáme bobkový list, pár zrniek celého čierneho korenia a sušených borievok, trochu rasce, trochu usušených hríbov, prikryjeme a na miernom ohni varíme 40 minút.

Krok 2

Na bravčovej masti porestujeme pokrájanú cibuľu, pridáme múku a urobíme tmavšiu zápražku, odstavíme z platne a pridáme mletú červenú papriku, rozmiešame, nalejeme trochu studenej vody a roztopenú zápražku vlejeme do vriacej kapusty.

Krok 3

Spolu rozmiešame, vložíme domáce klobásy a varíme 30 minút.

Krok 4

Nakoniec môžeme priliať rozhabarkovanú kyslú smotanu. Klobásy nepokrájame, ale podávame v tanieri celé kusy.