Krok 1

Očistené a umyté kurča pokrájame a vykostíme, potrieme pretlačeným cesnakom, osolíme a rýchle opečieme na masle. Potom trochu podlejeme vodou a vo vopred vyhriatej rúre upečieme do červena. Zeleninu rovnomerne pokrájame: koreňovú zeleninu na rovnaké hranolčeky a potom na tenké rezance, pór, zelenú fazuľku a cibuľku s vňaťou na 2 cm dlhé kúsky. Na tuku podusíme nadrobno pokrájanú cibuľu, podlejeme troškou vody alebo vývaru, vložíme pokrájanú zeleninu a dusíme asi 10 minút. Zelenina nemusí byť celkom mäkká. Opatrne miešame, aby sme ju nepolámali, ak treba, trochu podlejeme. Upečené kurča poukladáme na misu alebo na taniere a povrchu posypeme zeleninou. Upečené kurča so zeleninou podávame s varenými zemiakmi alebo s dusenou ryžou.