Krok 1

Očistené, prebytočného loja zbavené, umyté baranie mäso sa blanšíruje, zaleje vodou, nechá zovrieť, osolí a varí miernym varom domäkka. Umytá, napučaná fazuľa sa varí vo vode, v ktorej sa máčala, domäkka, rozvarenie nie je žiaduce. Vývar z uvareného mäsa sa precedí cez husté cedidlo, mäso sa pokrája na kocky.

Krok 2

Na oleji sa opraží najemno nakrájaná cibuľa, na tenké rezance nakrájaná paprika, zaleje vývarom, krátko povarí a vývar sa podľa potreby dochutí soľou. Pri podávaní sa do polievky vloží uvarená precedená fazuľa, mäso, varená cestovina a kyslá smotana.