Barania polievka s fazuľou

2015-12-02

Popis

Polievka, ktorá zahreje v chladné dni. Pripravte si baraniu polievku s fazuľou.

Ingrediencie

  • 250 g baranieho krku s kosťou
  • 1 l vody
  • 1 lyžička soli
  • 100 g suchej fazule
  • 0.3 dl oleja
  • 1 ks cibuľu
  • 1 ks väčšiu zelenú papriku
  • domáce cestoviny
  • 0.5 dl kyslej smotany

Postup

Krok 1

Očistené, prebytočného loja zbavené, umyté baranie mäso sa blanšíruje, zaleje vodou, nechá zovrieť, osolí a varí miernym varom domäkka. Umytá, napučaná fazuľa sa varí vo vode, v ktorej sa máčala, domäkka, rozvarenie nie je žiaduce. Vývar z uvareného mäsa sa precedí cez husté cedidlo, mäso sa pokrája na kocky.

Krok 2

Na oleji sa opraží najemno nakrájaná cibuľa, na tenké rezance nakrájaná paprika, zaleje vývarom, krátko povarí a vývar sa podľa potreby dochutí soľou. Pri podávaní sa do polievky vloží uvarená precedená fazuľa, mäso, varená cestovina a kyslá smotana.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 1132
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

1133

Podobné recepty:
  • Jahňacie stehno na spôsob pekárky

    Jahňacie stehno na spôsob pekárky

  • Pórová polievka I

    Pórová polievka I

  • Hŕstková polievka (hrach, šošovica, cícer, fazuľa, pohánka)

    Hŕstková polievka (hrach, šošovica, cícer, fazuľa, pohánka)

kuk