Agneška čorba

2016-05-27

komentárov
Kategórie: Polievky , Hnedé polievky , Cudzokrajná kuchyňa , Bulharská kuchyňa , Baranie, jahňacie mäso , Iné

Čas prípravy : 10 min.
Čas varenia : 25 min.
Celkový čas : 35 min.

Popis

Výborná polievka z jahňacieho mäsa, jednoduchá na prípravu. Cibuľa, špenát, paprika tieto ingrediencie značia zdravé stravovanie.

Ingrediencie

500 g jahňacieho predného bez kosti
75 g masla
1 ks cibuľu
200 g čerstvého špenátu
3 ks väčšie papriky
1,2 l vody
75 g ryže
2 ks žĺtky
2 dl smotany
2,5 g čubrice
petržlenovú vňať

Postup

Krok 1

Očistené, vykostené, umyté, osušené jahňacie predné mäso sa nakrája na rezance a opraží sa na masle. K mäsu sa pridá nadrobno nakrájaná cibuľa, očistený, dobre umytý a nasekaný špenát, osolí, krátko sa podusí, pridá sa očistená a na rezance nakrájaná paprika, zaleje vodou a pomaly sa varí. Pred dovarením sa pridá umytá, sparená ryža a spolu sa dovarí. Hotová polievka sa zjemní žĺtkami rozšľahanými s kyslou smotanou a už sa nevarí.

Krok 2

Pri podávaní sa dochutí čubricou a posype najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.