Krok 1

Rovnako veľké rajčiaky sa umyjú a nechajú odkvapkať. Vršky rajčiakov sa zrežú a vyberú sa jadrovníky. Očistené, na tenké plátky nakrájané šampiňóny sa podusia na opraženej, nadrobno nakrájanej cibuli na štvrtine masla. Podusené šampiňóny sa zahustia múčnym maslom, osolia, okorenia korením karí a zjemnia žĺtkami zmiešanými so smotanou. Pripravenou plnkou sa rajčiaky naplnia, prikryjú plátkom syra, vložia do ohňovzdornej nádoby vymastenej štvrtinou masla, pokvapkajú roztopeným maslom a pomaly pečú v rúre.