Krok 1

Očistený, umytý, odkvapkaný brzlík sa nakrája na kúsky a dusí na tretine masla, pred koncom sa pridajú na tenké plátky nakrájané šampiňóny a spolu dodusia. Očistený, umytý hlávkový šalát sa vloží do mierne osolenej vody povariť. Uvarený šalát sa vyberie a nechá dobre odkvapkať. Do prostriedku hlavičky šalátu sa vloží udusený brzlík, osolí, okorení, zabalí do listov šalátu a do tenkého plátku syra. Zabalený šalát sa vloží do tretinou masla vymastenej gratinky, pokvapká zvyškom roztopeného masla a v rúre sa zapečie.