Krok 1

Očistené, odblanené, umyté, osušené baranie pliecko sa nakrája na menšie kúsky a zomelie nahrubo. Na 2/3 oleja sa opraží nadrobno nakrájaná cibuľa dozlata, pridá sa mäso, rajčiakový pretlak, rozotretý cesnak so soľou, mleté čierne korenie a podľa potreby sa osolí a zamieša. Do pekáča vymasteného zvyškom oleja, vysypaného strúhankou sa na dno rozloží polovica na plátky nakrájaných zemiakov, na ktoré sa rovnomerne rozvrství mleté mäso, pokryje druhou polovicou zemiakov, osolí a vloží do rúry zapiecť. Pred koncom pečenia sa zaleje vajciami rozšľahanými so smotanou a spolu dopečie. Vhodná príloha: rôzne druhy zeleninových šalátov.