Krok 1

Z očistených, vykostených, kože zbavených, umytých a osušených morčacích pŕs sa nakrája filé - 2 kusy s hmotnosťou 150 g na porciu. Filé sa zľahka naklepe, osolí a rýchlo sa opečie z obidvoch strán na oleji, pridajú sa 2/3 masla a krátko sa podusí. Na zvyšku masla sa ohrejú na plátky nakrájané broskyne a podlejú sa vínom. Pri podávaní sa filé navrchu ozdobí plátkom broskyne, podleje šťavou a posype na rezance nakrájanými ošúpanými mandľami. Vhodné prílohy: rôzne upravené zemiaky, rôzne upravená ryža.