Fazuľkový šalát s uhorkami a rajčiakmi

2018-02-08

Popis

Fazuľkový šalát s uhorkami a rajčiakmi. Ozdobíme petržlenovou vňaťou, vajíčkami uvarenými natvrdo.

Ingrediencie

300 g zelenej fazuľky
200 g šalátových uhoriek
300 g rajčiakov
mleté čierne korenie
80 g cibule
štipka mletej štipľavej papriky
1 strúčik cesnaku
20 g slnečnicového oleja
petržlenová vňať
voda
soľ
2 lyžica octu

Postup

Krok 1

Umytú zelenú fazuľku očistíme a uvaríme vo väčšom množstve osolenej vody. Môžeme použiť aj sterilizovanú fazuľku, ktorú už nevaríme. Neošúpané uhorky pokrájame na plátky. Ošúpané rajčiaky pokrájame na osminky. Uhorky a rajčiaky uložíme do 2 sklenených misiek, navrch dáme fazuľku, zalejeme nálevom a odložíme aspoň na 30 minút. Ozdobíme petržlenovou vňaťou, vajíčkami uvarenými natvrdo.