Krok 1

Pečeň nakrájame (kuraciu na polovice), osolíme a okoreníme. Na panvici rozohrejeme olej a pečeň krátko osmažíme. Pečeň vyberieme a odložíme na teplé miesto. Slaninu pokrájame na kocky a osmažíme na panvici po osmažení pečene. Pridáme nadrobno pokrájané huby, pór, tymian a nadrobno pokrájaný cesnak. Rajčiny sparíme, olúpeme a zbavíme jadierok. Pokrájame ich na malé kocky a pridáme do panvice. Podlejeme vínom, prípadne i vodou a krátko podusíme. Nakoniec pridáme pečeň, premiešame a odstavíme. Uvarené zemiaky pokrájame na plátky, osmažíme a posypeme nadrobno pokrájanou petržlenovou vňaťou.