Mrkvový šalát s kukuricou

1970-01-01

komentárov
Kategórie: Šaláty , Kombinované šaláty , Zeleninové šaláty

Ingrediencie

300 g mrkvy, 150 g mrazenej kukurice, 2 pomaranče, škrobovú múčku, 5 dl pomarančovej šťavy, soľ, cukor, 200 g bobúľ tmavého hrozna, 0,2 dl koňaku.

Postup

Krok 1

Mrkvu pokrájame na tenké a dlhé rezance (julien). K mrkve pridáme rozmrazenú kukuricu, hrozno zbavené kôstok, filety z pomaranča (bez bielej šupky). Zo šupky z pomaranča nakrájame tenké rezančeky, ktoré uvaríme v pomarančovej šťave. Šťavu zahustíme škrobovou múčkou, pridáme koňak a krátko povaríme. Po vychladnutí prilejeme do šalátu. Dochutíme soľou a cukrom. Podávame vychladené.