Krok 1

Mäso pomelieme, cibuľu a mrkvu postrúhame na jemnom strúhadle. Zeleninu podusíme na oleji, pridáme mäso s rozdrvenou kockou bujónu a dusíme za stáleho miešania dovtedy, kým hmota zhnedne. Potom pridáme pretlak alebo kečup a varíme hodinu na miernom ohni. Ak treba, podlievame vodou. Môžeme si uvariť aj viacnásobnú dávku ragú do zásoby a uchovať v mrazničke. Podávame s cestovinou, posypané nastrúhaným syrom alebo parmezánom.