Palacinky Suzette s mandarínkovou plnkou

2003-01-22

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Múčniky

Ingrediencie

300 g hladkej múky, 5 vajec, 4 dl mlieka, 1/2 vrecúška vanilkového cukru, 1 dl pomarančovej alebo mandarínkovej šťavy, 50 g masla, 0,2 dl koňaku alebo brandy, neúdenú slaninu na smaženie, 0,5 dl mandarínkového likéru.

Postup

Krok 1

Z múky, vajec, mlieka, vanilkového cukru a koňaku pripravíme hladké palacinkové cesto. Necháme 1 hodinu odstáť. Na horúcej panvici vymastenej slaninou smažíme z oboch strán tenké palacinky. Z dobre umytých mandarínok nastrúhame kôru, vymiešame ju s maslom a cukrom, pridáme likér a jemne premiešame. Masou potrieme palacinky, každú zložíme na štyri časti a krátko zapečieme v ohňovzdornej mise.