Ostrá kuracia polievka

2003-05-13

komentárov
Kategórie: Polievky , Biele polievky

Ingrediencie

650 g kuracích pŕs, 100 g mrazenej kukurice, 2 lyžičky čerstvého koriandru alebo petržlenovej vňate, 1 cibuľu, 2 čerstvé čili papričky, 1 l hydinového vývaru, 2 lyžice vody, 4 strúčiky cesnaku, 2 lyžičky mletej rasce, mleté čierne korenie, 1 lyžičku sušeného tymiánu, 1 bobkový list, 1/4 lyžičky soli.

Postup

Krok 1

Papriky, cesnak a vodu rozmixujeme. Do väčšieho hrnca nalejeme vývar, cibuľu, rascu, bobkový list, tymián, soľ, trocha korenia a paprikovej zmesi a privedieme do varu. Pridáme kuracie prsia, teplotu potom zmiernime a varíme asi 15 minút. Vyberieme kuracie prsia, necháme trochu vychladiť a potom nakrájame na malé kúsky. Kúsky kurčaťa vrátime do hrnca a pridáme kukuricu a koriander. Privedieme do varu a pri miernej teplote varíme asi 5 minút. Vyberieme bobkový list. Hotovú polievku nalievame do nahriatych tanierov. Posypeme nadrobno pokrájaným koriandrom, alebo petržlenovou vňaťou.