Cukiny plnené šunkou

2016-04-22

komentárov
Kategórie: Zelenina a zemiaky s mäsom , Zelenina s mäsom

Počet porcií : 6
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 40 min.
Celkový čas : 60 min.

Popis

Podávame ešte horúce s bielym chlebom alebo pečivom.

Ingrediencie

5 ks cukín
100 g šunky
1 viazanička petržlenovej vňate
100 g mozzarelly alebo iného tvrdého syra
2 lyžica oleja (najlepšie olivový)
soľ
mleté čierne korenie

Postup

Krok 1

Cukiny umyjeme, môžeme, ale nemusíme ich ošúpať. Štyri cukiny vodorovne prerežeme a lyžicou vydlabeme dužinu. Jednu cukinu umyjeme, ošúpeme a nadrobno nakrájame. Šunku nakrájame na rezance, vňať umyjeme a nasekáme, syr nakrájame na plátky. Rúru predhrejeme na 180 °C.

Krok 2

Na panvici zohrejeme olej, pridáme šunku a krátko opražíme. Potom primiešame nakrájanú cukinu, spoločne dusíme, osolíme, okoreníme, nakoniec primiešame vňať a domäkka udusíme. Vydlabané cukiny naplníme plnkou, navrch poukladáme plátky syra, vložíme do predhriatej rúry a zapekáme asi 10 minút, kým sa syr neroztopí.