Bulharská sarma

2016-03-14

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Cudzokrajná kuchyňa , Bulharská kuchyňa

Popis

Chutné bulharské jedlo, ktorým nepohŕdne žiadny labužník kyslej kapusty.

Ingrediencie

12 ks nepoškodených kapustných listov
500 g mletého bravčového mäsa
500 g mletého hovädzieho mäsa
2 ks žemle
2 dl mlieka
2 ks vajcia
soľ
mleté čierne korenie
1 kg kyslej kapusty
4 ks kyslé smotany
2 ks malé paradajkové pretlaky

Postup

Krok 1

Sparené kapustné listy naklepeme, naplníme zmesou bravčového a hovädzieho mäsa, namočenej žemle, vajec, soli a korenia.

Krok 2

Do vymasteného pekáča dáme vrstvu kyslej kapusty, na ňu poukladáme plnené kapustné listy, opäť dáme vrstvu kyslej kapusty. Zalejeme kyslou smotanou rozmiešanou s paradajkovým pretlakom, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 45 minút.