Krok 1

Zeler a zeler hľuznatý olúpeme a nakrájame na kúsky. Vložíme do misy s nasekanou petržlenovou vňaťou a semiačkami z granátového jablka (požijeme červené, nie horké-žlté). Ochutíme a polejeme dresingom z olivového oleja a citrónovej šťavy. Tento šalát môžeme pripravovať aj chvíľu vopred, ako ho budeme servírovať. Uložíme ho na veľký tanier a ešte posypeme žvyšnými semiačkami z granátového jablka. Prípadne môžeme na povrch šalátu rozmrviť kozí syr, prípadne ricottu, ktorý vytvorí peknú kôrku spolu so sušenými bylinkami, soľou a korením, pokvapkáme olivovým olejom a v horúcej rúre pečieme, kým syr nezozlatne.