Baklažány plnené šunkou a šampiňónmi

2016-05-27

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Zelenina a zemiaky s mäsom , Zelenina s mäsom

Popis

Zapekané jedlo, v ktorom nájdete plno zdravia. Plnený baklažán môžete podávať so zemiakovou kašou a šalátom.

Ingrediencie

4 ks baklažány
1 ks žemľu
trochu mlieka
3 ks rajčiny
1 ks cibuľu
maslo
šampiňóny
šunku
soľ
mleté čierne korenie

Postup

Krok 1

Baklažány umyjeme, odrežeme vrch, pozdĺžne prekrojíme a vnútro vydlabeme. Žemľu pokrájame na kocky, navlhčíme mliekom. Rajčiny ošúpeme. Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme, pridáme šampiňóny pokrájané na plátky, rajčiny pokrájané na kocky a podusíme. Navlhčenú žemľu, pokrájanú šunku, dužinu z baklažánov, vychladnuté šampiňóny a rajčiny spolu premiešame, osolíme a okoreníme.

Krok 2

Plnkou naplníme baklažány, uložíme ich do zapekacej misky, navrch položíme kúsok masla a upečieme.