Špagety s brokolicou

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Cestoviny, pizza , Špagety

Ingrediencie

250 g špagiet, 400 g brokolice, 300 g šampiňónov, 1,25 dl zeleninového vývaru, 2 lyžice olivového oleja, 1 cibuľu, 6 rajčín, 3 strúčiky cesnaku, štipku tymianu, štipku mletého čierneho korenia, 3 lyžice posekanej bazalky, 2 lyžice masla, 50 g strúhaného syra.

Postup

Krok 1

Špagety uvaríme v osolenej vode a scedíme. Brokolicu umyjeme, rozoberieme na ružičky. Očistené šampiňóny pokrájame na plátky, cibuľu ošúpeme a cesnak a pokrájame na plátky. Na rozohriatom oleji speníme cibuľu a cesnak, pridáme brokolicu, šampiňóny, osolíme, okoreníme, pridáme tymian a dusíme asi 8 minút. Ošúpané rajčiny pokrájame na mesiačiky a spolu s vývarom pridáme k brokolici a dusíme ďalších 8 minút. Odstavíme a primiešame bazalku. Špagety osmažíme na masle, upravíme so zeleninou na tanieri a posypeme strúhaným syrom.