Dusená mrkva s hráškom a so šunkou

2018-01-08

komentárov
Kategórie: Zelenina a zemiaky s mäsom , Zelenina s mäsom
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Dusená mrkva s hráškom a so šunkou ako príloha k hlavnému jedlu.

Ingrediencie

1 lyžica oleja
1 lyžička cukru
300 g mladej karotky
1 dl bieleho vína
1 ks cibuľa
1 lyžica masti
100 g šunky
100 g vylúpaného zeleného hrášku
20 g hladkej múky
soľ
mleté čierne korenie
citrónová šťava

Postup

Krok 1

V rozohriatom oleji opražíme cukor, pridáme očistenú karotku pokrájanú na kolieska, znova opražíme, podlejeme vínom a udusíme do mäkka. Osobitne opražíme v rozohriatej masti cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme šunku pokrájanú na kocky a vylúpaný zelený hrášok, zaprášime múkou, opražíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, podlejeme a udusíme do mäkka. Udusený hrášok zmiešame s udusenou karotkou a pokvapkáme citrónovou šťavou.