Syr nakladaný za studena

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Predjedlá, chuťovky, nátierky , Predjedlá

Ingrediencie

1/2 kg syru eidam (alebo ovčieho syra, údeného syra, plesňového syra), 200 g olív bez kôstok, 4 strúčiky cesnaku, 2 červené papriky, 200 g čerstvých húb (alebo šampiňónov), 2 dl octu, 2 lyžičky cukru, 5 bobkových listov, 1lyžičku tymianu, 3 lyžičky celého čierneho korenia, 1 lyžičku nového korenia, 2 feferóny. 2 cibule.

Postup

Krok 1

Syr nakrájame na kocky. Olúpeme cibuľu, cesnak a nakrájame na plátky. Huby a papriky očistíme a nakrájame na kocky. Ocot a 1/4 l vody uvaríme s cukrom, 2 bobkovými listami a lyžičkou celého korenia. Do prevareného a horúceho nálevu nasypeme asi na 10 minút huby a papriku. Nakrájaný syr, cibuľu, olivy, papriku, huby, cesnak a korenie naložíme do pohárov a zalejeme olivovým olejom. Poháre uzatvoríme a dva týždne necháme uležať.