Domates - hroznové listy plnené ryžou

2016-05-23

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Bezmäsité pokrmy , Pokrmy z ryže, strukovín, obilnín

Popis

Netradičná pochúťka z ryže a hroznových listov. Domates podávame vychladené s kozím syrom a olivami.

Ingrediencie

30 ks mladých čerstvých hroznových listov
500 g ryže
1.25 dl olivového oleja
1 ks cibuľu
petržlenovú vňať
kôpor
soľ
šťavu z veľkého citróna
mleté čierne korenie

Postup

Krok 1

Hroznové listy umyjeme a osušíme utierkou. Cibuľu, alebo mladú cibuľku speníme na oleji, pridáme umytú ryžu, petržlenovú vňať, posekaný kôpor, prípadne aj mätu, a mleté čierne korenie.

Krok 2

Podlejeme troškou vody premiešame a varíme asi 10 minút. Na hroznový list lyžičkou naložíme plnku, okraje listu založíme a zavinieme aby sa plnka nedostala von.

Krok 3

Do väčšieho hrnca poukladáme na dno zvyšné hroznové listy, na ne naplnené listy, podlejeme vodou a šťavou z veľkého citróna. Dusíme do mäkka, asi 1 hodinu.

Krok 4

Podávame vychladené s čerstvým chlebom a zeleninovým šalátom s kozím syrom a olivami.