Bob čorba (Bulharská fazuľová polievka)

2015-12-07

komentárov
Kategórie: Polievky , Hnedé polievky , Cudzokrajná kuchyňa , Bulharská kuchyňa

Počet porcií : 6
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 60 min.
Celkový čas : 80 min.

Popis

Tradičný recept na bulharskú fazuľovú polievku.

Ingrediencie

1
5 pohár pohára suchej fazule
1 ks cibuľu pokrájanú nahrubo
2 ks paradajky
2 ks mrkvy
1 ks štipľavú papriku
4 lyžica lyžice oleja
vetvička niekoľko vetvičiek zelerovej vňate
trochu petržlenovú vňať
trochu saturejku
trochu niekoľko lístkov mäty
trochu soľ podľa chuti.

Postup

Krok 1

Umytú fazuľu vložíme do hrnca a zalejeme 2,5 litrom vody. Hrniec prikryjeme. Po zovretí vody stlmíme plameň a varíme pokým nie je fazuľa mäkká. Pridáme nahrubo pokrájanú cibuľu, štipľavú papriku, ošúpané a pokrájané paradajky, pokrájanú mrkvu, zelerovú a petržlenovú vňať, saturejku, mätu a olej. Osolíme podľa chuti, prikryjeme a varíme ešte 15 minút. Porcie dozdobíme petržlenovou vňaťou.