Krok 1

Do misky nalejeme sójovú omáčku, do nej vlejeme brandy a vsypeme čínske korenie. Všetko dobre vymiešame. Ak je omáčka príliš hustá, môžeme pridať malé množstvo vody. Kuracie prsia umyjeme, rozrežeme na tenké rezne (z jedného kusa vyjdú dva pláty), osolíme a namočíme do ochutenej sójovej omáčky. Necháme postáť asi 10 minút. Rezne obalíme v hladkej múke a potom do plátu dáme kúsok plesňového syra (môžeme ho aj rozdrviť). Plát zvinieme, uchytíme ihlicou a namočíme do vajca, do ktorého ktoré sme pri šľahaní pridali trochu mlieka a obalíme v strúhanke. Takto postupujeme pri všetkých plátoch, využiť sa dajú aj menšie odrezky, ktoré pospájame po dva dokopy, uchytíme špáradlami, aby sa nerozpadli. Pomaly smažíme na rozpálenom oleji (asi 10 minút z každej strany). Závitky nesmú byť úplne ponorené inak by vytekal z nich syr. Vhodné podávať s čínskou kapustou a ryžou varenou bez soli a oleja.