Cuketové lodičky plnené kuracou pečeňou

2016-04-22

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Zelenina a zemiaky s mäsom , Zelenina s mäsom

Počet porcií : 5
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 60 min.
Celkový čas : 80 min.

Popis

Plnka z kuracej pečene vo vydlabaných cuketkách. Podávame s tmavým chlebom a oblohou z čerstvej zeleniny.

Ingrediencie

500 g kuracej pečene
3 ks menšie cukety
olej
1 hlávka väčšiu cibuľu
3-4 strúčik cesnaku
6 ks rajčín
kečup
petržlenovú vňať
soľ
mleté čierne korenie
zeleninovú koreniacu zmes
200 g nastrúhaného syru

Postup

Krok 1

Na oleji opražíme cibuľu, pridáme nakrájanú pečeň a opražíme.

Krok 2

Cukety pozdĺžne rozkrojíme a lyžicou vyberieme dužinu, ktorú na kocky nakrájame a pridáme k opraženej pečeni. Pridáme kečup, na kolieska pokrájané rajčiny, chvíľu podusíme, osolíme, okoreníme a ochutíme zeleninovou koreniacou zmesou. Pridáme prelisovaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a asi 150 g nastrúhaného syra.

Krok 3

Zmes premiešame a odstavíme z ohňa. Cuketové lodičky osolíme, aby pustili šťavu. Šťavu vylejeme a cukety pokvapkáme olivovým olejom. Pekáč vyložíme alobalom, dáme naň cuketové lodičky potreté olejom a do vyhriatej rúry ich dáme piecť asi na 15 minút. Potom ich vyberieme a naplníme plnkou z kuracej pečene.

Krok 4

Pečieme ešte 30 minút. Pred dopečením vrch lodičiek posypeme zvyšným strúhaným syrom a upečieme do zlatista.