Krok 1

Postrúhame koreňovú zeleninu (mrkvu, petržlen, zeler) a vložíme do veľkého hrnca do vriacej osolenej vody. Pridáme nakrájanú cibuľu, bobkový list, cesnak, čierne korenie a hlavy z kapra, plutvy, chvostové časti. Varíme asi 1 až 2 hodiny. Všetky časti kapra vykostíme, mäso vrátim späť, vyberieme čierne korenie a bobkový list. Vývar, mäso, zeleninu do hladka rozmixujeme. Privedieme do varu a polievku zahustíme so smotanou v ktorej sme rozmiešali múku, horčicu. Pridáme mlieč, ikry a podkovičky z kapra. Varíme ešte 10 až 15 minút, pričom polievku nemiešame, aby sa ryby nepolámali. Do taniera dáme opražený chlebík, plátok ryby a zalejeme polievkou.