Čuprle (zemiakové knedličky s kapustou)

2016-05-27

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Pokrmy zo zemiakov , Z pekáča Jula Viršíka , 1996

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 15 min.
Celkový čas : 35 min.

Popis

Knedličky z roztlačených zemiakov a kapusty podávame zmiešané s udusenou kapustou.

Ingrediencie

1 kg hladkej múky
750 g zemiakov uvarených v šupke
soľ
vodu
kyslá kapusta
cibuľu
tuk

Postup

Krok 1

Vychladnuté zemiaky roztlačíme alebo zomelieme, pridáme múku soľ a vodu podľa potreby. Vymiesime cesto, z ktorého urobíme šúľok a ten rozkrájame na niekoľko dielov.

Krok 2

Z každého dielu opäť urobíme šúľok dlhý asi 30 cm a ten šikmo krájame na pílkovité tvary. Uvaríme ich v slanej vode. Na tuku usmažíme pokrájanú cibuľu, pridáme kapustu a udusíme.