Krok 1

Zmiešame mäkké maslo (nie tekuté) s cukrom do penista. Pridáme sódu bikarbónu, mlieko a vajíčka. Roztlačíme vidličkou banány a zamiešame ich do cesta. Pridáme postupne všetky ostatné suroviny, pričom múku dáme až poslednú. Na pečenie použijeme hranatú podlhovastú nádobu (býva väčšinou plechová), nezabudnime ju vymastiť a pomúčiť. Vlejeme do nej cesto a dáme ho do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia. Necháme piecť asi 35 minút. Ak by začal vrch koláča prihárať, prikryjeme ho alobalom, ale nie skôr ako po pol hodine pečenia. Hotový koláč necháme vychladnúť, nakrájame ho a pred podávaním ho dáme do toastera mierne opiecť. Koláč sa potom môže natrieť maslom alebo medom, ako chlieb. Tip: existuje variácia, kedy sa do rovnakého receptu namiesto banánov pridá hruška s rebarborou. Ak nám záleží na dekorácii pri servírovaní, jeden banán a nakrájame na podlhovasté kolieska aj so šupkou a obložíme ním tanier a banánový chlieb.