Vitamínový seitan

2011-03-29

Ingrediencie

  • 500 g pšeničnej múky hladkej, 0,3 dl vody, 1 baklažán, 2 lyžice pokrájaného čerstvého kôpru, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu,  1 čili papričku, 1 cuketu, 1 červenú papriku, 1 žltú papriku, 1 zelenú papriku, cherry paradajky.

Postup

Krok 1

Z múky a vody zamiesime bochník, ktorý zalejeme vodou a necháme asi 1 hodinu odležať. Odpočinutý bochník preložíme do väčšej nádoby a pod tečúcou studenou vodou za neustáleho hnetenia z múky vyplavujeme škrob. Spočiatku sa nám bochník začne rozpadávať, ale pri vyplavovaní škrobu z neho vznikne opäť kompaktný celok. Hnetenie robíme až kým voda nie je číra. Získame tak seitan. Seitan nakrájame na kúsky a vložíme do sójovej omáčky. Na oleji osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme marinovaný seitan a spolu smažíme. Po chvíli pridáme baklažán rozmixovaný s cesnakom, čili papričkou a kôprom. Odstavíme, pridáme pokrájanú cuketu, pokrájané papriky a paradajky (už nevaríme).

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 611
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

612

Podobné recepty:
  • Kaparová omáčka

    Kaparová omáčka

  • Brokolicové karbonátky

    Brokolicové karbonátky

  • Plnené uhorky

    Plnené uhorky