Krok 1

Múku a zmäknuté maslo vymiešame, pridáme štipku soli a polovicu vajca. Premiešame (nie je vhodné cesto vymiešať dokonale). Z cesta vytvoríme bochník, ktorý zabalíme do fólie a odložíme na 30 minút do chladničky. Cesto vyvaľkáme, medzi dvoma fóliami, na veľkosť formy (priemer asi 25 cm) tak, aby pokrylo dno a steny formy. Na cesto položíme fóliu, zaťažíme suchou fazuľou a pečieme asi 10 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Fazuľu odstránime a pečieme ešte 5 minút. Náplň: slaninu nakrájame na tenké plátky veľkosti asi 2x3 cm. Vypražíme z nej tuk, až vzniknú hnedé lupienky. Necháme vychladnúť. Na tuku zo slaniny opražíme do hneda cibuľu, ktorú scedíme z masti. Necháme vychladnúť. Dve vajcia a dva žĺtky vymiešame so šľahačkovou smotanou, primiešame slaninu, cibuľu, nahrubo postrúhaný syr, nadrobno pokrájanú pažítku. Podľa chuti osolíme, prípadne okoreníme mletým bielym korením. Zmes vylejeme do upečeného korpusu. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia asi 30 až 40 minút.