Cukety plnené hubami

2016-04-22

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy , Pokrmy z húb

Počet porcií : 6
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 40 min.
Celkový čas : 60 min.

Popis

Huby sú výbornou ingredienciou pre experimentovanie s cuketou. Vyskúšajte sami!

Ingrediencie

4 ks malé cukety
2 ks vajcia
soľ
rasca
50 g cibule
2 strúčik cesnaku
40 g strúhanky
300 g čerstvých húb
100 g mrkvy
80 g petržlenu
80 g zeleru
80 g masla
petržlenová vňať

Postup

Krok 1

Cukety umyjeme, pozdĺžnym rezom prekrojíme na polovice a vydlabeme časť jadrovníka. Cibuľku očistíme nakrájame nadrobno a speníme na tuku. K cibuľke pridáme očistenú, nastrúhanú zeleninu a dusíme do polomäkka. Pridáme očistené nakrájané huby, osolíme, pridáme rascu, rozotretý cesnak, posekaný zelený petržlen a dusíme spolu do mäkka. Nakoniec plnku spojíme vajíčkami, zahustíme strúhankou a masou naplníme vydlabané cukety.

Krok 2

Vložíme do vymasteného pekáča, podlejeme vodou a dusíme do mäkka.