Cestoviny alla puttanesca

2016-04-11

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Cestoviny , Cudzokrajná kuchyňa , Talianska kuchyňa

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 15 min.
Čas varenia : 10 min.
Celkový čas : 25 min.

Popis

Cestovinky na taliansky spôsob Vás prekvapia rýchlym spôsobom prípravy a výraznou chuťou.

Ingrediencie

400 g cestovín cortecce alebo špagiet
2 lyžica olivového oleja
1 ks cibuľu
3 strúčik cesnaku
2 lyžica kapár
400 g konzervu krájaných paradajok
hrot noža štipľavej papriky
2 ks červené kaliforneské papriky
20 ks vykôstkovaných čiernych olív
2 lyžica najemno pokrájanej petržlenovej vňate
1 lyžica najemno pokrájaných lístkov bazalky
soľ
mleté čierne korenie
80 g strúhaného parmezánu

Postup

Krok 1

Cortecce alebo špagety uvaríme podľa návodu na obale.

Krok 2

Olej zahrejeme v hlbšej panvici a speníme na ňom nadrobno pokrájanú cibuľu. Po asi piatich minútach pridáme nadrobno posekaný cesnak a po chvíli opláchnuté a posekané kapary. Premiešame a po dôkladnom prehriatí pridáme obsah konzervy krájaných paradajok, nadrobno posekané opečené, ošúpané papriky, nadrobno posekané olivy, najemno pokrájanú petržlenovú vňať a bazalku. Podľa chuti osolíme a okoreníme a necháme niekoľko minút variť. Odstavíme z ohňa, pridáme uvarené cestoviny.

Krok 3

Po dôkladnom premiešaní pridáme strúhaný parmezán a opäť premiešame. Porcie posypeme strúhaným parmezánom.