Mexické raňajky

2012-03-01

Ingrediencie

  • 4 hotové tortilly, 2 vajcia, 150 g tvrdého syra. Guacamole: 3 zrelé avokáda, soľ, 1 lyžicu nadrobno pokrájanej vňate koriandru, 1 menšiu cibuľu, 1 menšiu chilli papričku, 2 paradajky, šťavu z polovice citróna. Zelená paradajková omáčka: 1 menšiu cibuľu, kúsok chilli papričky, 0,5 dl vody, 2 zelené zavárané paradajky, 1 vetvičku koriandru, soľ.

Postup

Krok 1

Dužinu avokáda osolíme a rozmiagame najprv vidličkou. Preložíme do kameninového mažiaru, pridáme vňať koriandru, nadrobno pokrájanú cibuľu, pokrájanú chilli papričku. Všetko rozmiagame. Pridáme na malé kocky pokrájané paradajky (predtým ošúpané a zbavené jadierok a šťavy) a citrónovú šťavu. Zelená paradajková omáčka: Rozmixujeme 1 menšiu pokrájanú cibuľu, kúsok chilli papričky, 0,5 dl vody, prekrojené zelené zavárané paradajky, pokrájaný koriander, soľ. Omáčku krátko povaríme. Tortilly opečieme z oboch strán (prehrejeme) na malom množstve oleja. Na dve tortilly položíme na kocky pokrájaný syr, preložíme na polovice a postláčame. Druhé dve opečené tortlilly položíme na taniere a na ne položíme po jednom volskom oku. Volské oká prelejeme paradajkovou omáčkou. Zložené tortilly (už zlepené roztaveným syrom) roztvoríme a pridáme do nich avokádovú nátierku – guacamole.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 865
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

866

Podobné recepty:
  • Švédska rybacia polievka

    Švédska rybacia polievka

  • Gulášová polievka II

    Gulášová polievka II

  • Kaspačo I

    Kaspačo I

kuk