Krok 1

paradajkový pretlak povaríme s troškou vody, s olejom, solčankou, bazalkou a oreganom., uhorku, paradajku, papriku a cibuľu pokrájame, dáme do misky, pridáme pripravený paradajkový pretlak, pretlačený cesnak a troška džíry /podľa chuti môžeme pridať napr. aj mleté čierne korenie, cukor a pod./, všetko rozmixujeme ručným mixérom., niekomu nesedí pridávanie pretlaku, i keď to zrejme pochádza z pôvodných talianskych receptúr, v tom prípade sa používa len čerstvá zelenina., počas mixovania môžeme pridať aj trocha striedky bieleho chleba., podávame vlažné, alebo studené, vhodné najmä v horúcich letných dňoch.